クチナシの実の収穫時期ややり方について

クチナシという花を知っていますか？クチナシってどんな花？という人も多いかもしれませんね！基本的に1m前後まで育 …

クチナシという花を知っていますか？クチナシってどんな花？という人も多いかもしれませんね！基本的に 1m 前後まで育てますが、大きいものだと 3m にまでなるクチナシもあるようです。クチナシには、いくつかの種類があり、熟しても口が開かないことから「クチナシ」と付けられたそうです。庭で育てている人もいますし、甘い香りがすることから鉢植えで育て、室内に置いている人もいるようです。そんなクチナシの実はいつ収穫することができるのでしょうか？それでは今回は、クチナシの実の収穫時期についてご紹介します！

1 【クチナシの実ってどうやって収穫するの？収穫時期は？】
2 【まとめ】

【クチナシの実ってどうやって収穫するの？収穫時期は？】

八重咲き品種のクチナシは実がなりませんが、一重咲きの品種のクチナシは実がなります。青い実が 10 月頃になると黒っぽくなり、 11 月～ 12 月ころに実の収穫を行います。花が咲いた分だけ実がなるの？と思っている人も多いようですが、そうではなく毎年かなりの数の実がなるそうです。冬になるころに実を収穫しますが、霜で実が崩れてしまう可能性があるので寒くなる前に収穫することをおすすめします。乾燥させれば長い間保存することができます。

【まとめ】

クチナシの実は、食用や色素として用いられています。実をそのまま食用としているのではなく、実から採れる液を使用し、たくあん漬けに使用したり、栗きんとんに使用したりさまざまなものに使用されているようです。その他にも「「山梔子」として漢方にも用いられています。そんなクチナシは 11 月～ 12 月頃に実の収穫を行うと良いそうです。あまり寒くなりすぎると霜が降りてしまい、霜で実が崩れてしまう可能性があるので、霜が降りる前の寒くなる前に行うことをおすすめします。乾燥させれば長期保存することができ、クチナシ茶を作ることもできます。クチナシ茶は体にもいいので、飲んでみるのもいいかもしれませんね！