発想の勝利！「シーザーサラダのフライ」作ってみた♪揚げてるのにシャキシャキってどゆこと!?【農家直伝】

ベーコンやレタスにクリーミーなドレッシングとチーズをかける“シーザーサラダ”。大人も子どもも大好きなサラダですよね。今回、長野県の農家から教わったレシピは、そんなシーザーサラダをフライにしてしまう一品なんです！ベーコ

ベーコンやレタスにクリーミーなドレッシングとチーズをかける“シーザーサラダ”。大人も子どもも大好きなサラダですよね。今回、長野県の農家から教わったレシピは、そんなシーザーサラダをフライにしてしまう一品なんです！ベーコンと豚肉をダブルで使うことで肉汁たっぷり、自家製シーザーソースとの相性もバッチリなんですって。肝心のレタスは丸めてINするんですが、しんなりせずにシャキシャキ食感をキープできるのでしょうか!?作って確かめてみましょう♪ 【長野県のミルフィーユ鍋】めんつゆ一発で極旨に♪白菜と豚肉の重ね方にもワザあり～！【農家直伝】 しっかり巻くのがコツ！「レタスカツのシーザーソース」

シーザーソースの材料［A］は、計量してボウルに入れておきましょう。

材料（2人分）レタス…1/2個豚ロース肉（薄切り）…6枚ベーコン（ハーフカット）…3枚卵…1個小麦粉…大さじ3水…大さじ1パン粉…適量塩・こしょう…各適量サラダ油…適量

［A］粉チーズ…大さじ2プレーンヨーグルト…大さじ2オリーブオイル…大さじ2酢…小さじ1すりおろしにんにく…適量塩・こしょう…各適量

下準備卵は卵黄と卵白に分けておく。

作り方1. 豚肉2枚を少しずらして重ねたら、真ん中にベーコンをのせて塩、こしょうを振る。レタスは2、3枚重ねて細長く切る。

2. レタスは隙間ができないようしっかりと端から丸め、ベーコンの上にのせて豚肉で包みながら巻く。

3. 卵白と小麦粉、水をよく混ぜて衣を作ったら、2をくぐらせて、パン粉をまぶす。