小麦を味わう！イーストスコーンのレシピ！

材料別スコーンのレシピ第13弾、今回は小麦を美味しく味わえるイーストスコーンのレシピを記したいと思います！ お好きなジャムやはちみつをつけてお楽しみください！ イーストスコーンのレシピ 材料 ・薄力粉 100g ・バター 20g ・牛乳or豆乳 20g ・水 10g ・ドライイースト 2g ・(砂糖 20g) 砂糖はお好みで入れてください。僕はいつも入れずにつくりますが、ジャムやはちみつで十分な甘さになりますよ！ 牛乳or豆乳は、ゆるくなりすぎないように少しずつ加えてください。 作り方 1. ドライイーストと水を混ぜ、溶かしておく。 2. ボウルで薄力粉とバター(と砂糖)を入れ、指でバターをつ…

1. ドライイーストと水を混ぜ、溶かしておく。 2. ボウルで薄力粉とバター(と砂糖)を入れ、指でバターをつぶしながら薄力粉に馴染ませる。 3. ドライイーストを溶かした水とと牛乳or豆乳の半分を入れて混ぜ、生地の様子を見て残りを加えてまとまる。 4. ラップで包んで冷蔵庫で30分置いて寝かせる。 5. めん棒などで生地を長方形に伸ばし、2分割して重ねて押さえる。 6. カードやスケッパーなどで好きな方に分け、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 7. 室温で20分置いて発酵させた後、170℃に余熱したオーブンで20分焼いて完成！

僕ははちみつで食べるのが好きです。 ジャムも合いますよ！ 小麦粉がよく味わえて、甘いものをつけておやつにしてもよいですし、プレーンで砂糖も少なくすると甘さも抑えられるので、食事パンならぬ食事スコーンとしても活躍してくれます。 生地作りに時間はかかりますが、工程自体は簡単なので、是非お試しください！ 他のスコーンのレシピはこちらをどうぞ！ www.ikashiya.com

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回…

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