なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】
【お気に入り18798件！人気殿堂入りレシピ】夏野菜代表の"なす”と”ピーマン”を使った、ご飯がすすむガッツリおかず！ 作り方はとっても簡単で、フライパンでひき肉・なす・ピーマンを炒め、あとは甘辛の味噌だれを絡めるだけ♪ たった
夏野菜代表の"なす”と”ピーマン”を使った、ご飯がすすむガッツリおかず！ 作り方はとっても簡単で、フライパンでひき肉・なす・ピーマンを炒め、あとは甘辛の味噌だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、ひき肉と味噌だれの旨味を吸ったなすが最高にうまいっ！！ また、ピーマンも苦味が軽減されるので、苦手な方でもグンと食べやすく♡ とにかくめちゃめちゃ簡単で、10分ほどでできてしまうスピードおかずなので、バタバタ忙しい日にもどうぞ♪
材料 2人分
味噌、めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん作り方
なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。 フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 豚ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふってサッと炒め、なすとピーマンを加えてさらに炒める。 全体に火が通ったら、合わせた A 味噌、めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん各大さじ1 を回し入れて全体に絡める。【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 発売前重版がかかり、2刷累計4万5000部突破！ ただ今、楽天が在庫切れを起こしているため、ご購入はAmazonまたは店頭でお願い致しますm(_ _)m また、一部書店では完売が相次いでいるようで. その場合は、Amazonに在庫がございます！
ポイント
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎なすのアク抜きは、お好みで。切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOKです。 ⚫︎しっかりめの味付けです。お好みで調味料を減らすか、具材を増やしてお試しください。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
作ってみた！
2026/03/31 21:24 おいしかったです。箸だとお肉が食べづらいかも。 2025/11/26 12:08茄子もミンチも余ってて良いレシピないかな？と思い「Ｙｕｕ なす ひき肉」で検索しました★Ｙｕｕさんのレシピ大好き！余ってた小松菜も追加したのと、ご飯にのせて食べたかったので、少しだけ濃いめに作りました。またリピします！
2025/10/21 07:37近所の方からピーマンを沢山いただいたので、またまたまた作りました。 割と簡単に出来ましたが甘味噌そぼろがご飯によく合って美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しいね😋」と言ってご飯🍚をお代わりしてました。
2025/05/21 18:50 野菜が足りなくて、えのきと茹でたにんじんを追加でつくりました。(総量は同じくらい) 幼児にもあげるので大きめの粗微塵で作ったところパクパク食べてくれました！ いつも美味しいレシピありがとうございます！ 2025/05/10 22:50 簡単に作れてとっても美味しかったです😋🍴💕ご飯に合うのでお弁当にもイイですね🍚🍱 また作ろう❤質問
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