高野豆腐ダイエットのやり方は？飽きずに続くおすすめレシピも

高野豆腐ダイエットはなんだか続かなさそう、味に飽きてしまいそう……と思われたかたもいるかもしれません。ですが、高野豆腐はどんな味にもなじむことのできる万能選手なんです。ダイエットにうれしい効果があるといわれている高野豆腐。その栄養と、飽きずに続けられるレシピを紹介します。

高野豆腐の半分は植物性たんぱく質で、そのうち3割がレジスタントタンパク質という成分でできています。これは体に吸収されにくく、食物繊維に似た働きをすることで知られています。血液中の悪玉コレステロールを減少させたり、食後の中性脂肪の上昇を抑制、糖尿病予防などが報告されているようです。 （※1） また大豆たんぱく質のひとつであるβコングリシニンという成分には、食べすぎを抑えて、体脂肪をへらすはたらきがあることが確認されています。（※1）

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