夏におすすめのビーフシチュー牛肉のプロヴァンス風煮込み

ビーフシチューといえば赤ワイン煮やビール煮など、コクのある冬の煮込み料理というイメージですが、これは白ワインとトマトで煮込む南仏版。ほどよい酸味で暑い季節にもしっくりくる煮込みです。コクがあるのにさっ

小粒のいちごがお安く手に入ったら、ぜひおうちでいちごジャムを煮てみませんか。果肉感たっぷりのつややかないちごジャムは自家製ならでは。コツは強.

生あんずがなくても…ドライならではの濃厚な味わいもまた格別干しあんずのジャム

あんず好きにとって今年は悲しい年。信州では春の低温続きで、あんずの花の蕾が枯れてほとんど結実せず、今年はあんずの出荷がほぼ不可能な状況だそう.

しっとり、芳醇な大人味ラムレーズンのブラウニー

アメリカンなナッツたっぷり濃厚ブラウニーも好きですが、今日はフランスのショコラティエにありそうな小粋なブラウニーを。何年も継ぎ足して漬け込ん.

しっとり、ほろ苦、甘酸っぱい。抹茶とあんずのカトルカール

香り高い抹茶の焼き菓子には、甘酸っぱいあんずがとてもよく合います。バターの味わい、抹茶のほろ苦さと深い香り、あんずの色と甘酸っぱさ…、それ.

栗の美味しい季節に… 茹で栗で作るまろやか和栗ペースト

和栗で作る、上品でまろやかな味わいのマロンペーストです。栗あんのような素朴な風味。洋酒やバニラビーンズを加えれば、濃厚なモンブランクリームに.

オリーブオイルレシピ

スパイスとレモンの香りが食欲をそそるラム肉と野菜のタジン風煮込み

骨付きラム肉の美味しい出汁で、野菜がもりもり食べられるモロッコ料理です。一晩マリネした肉をたくさんの野菜と一緒に鍋に詰め、スパイスをきかせて.

素朴でエレガントな紅茶のお供ヴィクトリアサンドイッチケーキ

スコーンと並ぶイギリスのお茶菓子といえば、ヴィクトリアサンドイッチケーキ。バターと砂糖と卵と粉が同量ずつ入るベーシックな生地に、ラズベリー.

バターをたっぷり塗って食べたい！「ホシノ丹沢天然酵母」で作るカレンズ・ライ

「ホシノ丹沢天然酵母」×国産小麦シリーズです。今回は小粒で味の濃いカレンズ（レーズンの一種であるカレンツレーズン）がずっしりと入っています。.

こんにちは。アンティークショップ "Reinette" と当ブログ "Mirabelle's note" （旧sconemaniaのレシピ帖）を運営しています。当ブログでは素朴な焼き菓子（スコーン多め）、ホシノ天然酵母のパン、パンに合うシンプルなフランス家庭料理のレシピを綴っています。美味しいのはもちろんのこと、なるべく手数が少なく疲れない、楽しく作れるレシピがモットーです。

夏におすすめのビーフシチュー 牛肉のプロヴァンス風煮込み

夏におすすめのビーフシチュー牛肉のプロヴァンス風煮込み