鰻とごぼうの炊き込みおこわ

少し前になりますが、早く使ってしまいたいもち米があったので作った、鰻とごぼうの炊き込みおこわ♪ おこわが美味しいお店に、私の大好きな、「鰻とごぼうのおこ...

そのお店の味に近づけたかどうか・・・は、別として（笑） すご～く美味しかったヽ(´∀｀)ﾉ また食べたくなる味・・・というのかな♪ でも、鰻もお高くなったことですし、次に作るのは、だいぶ先かなぁ。 鰻とごぼうの炊き込みおこわ ○材料 鰻の蒲焼き １尾 ごぼう １本（醤油、酒、みりん、各大さじ１） 米 ２合 もち米 １合 蒲焼きのたれ 大さじ４ 粉山椒 適量 青ねぎ 適量・・・小口切り ○作り方 １．米ともち米を洗ってざるにあげておきます。 ２．ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をきって炒め、醤油、酒、みりんで味付けし、水分がなくなるまで炒めます。 ３．炊飯器に、米ともち米、蒲焼きのたれを入れ、水を炊飯器の目盛りまで入れて、ごぼうを入れて、おこわモードで炊きます。 ４．鰻は、たれをかけてグリルでこんがり少し焦げ目がつくまで焼き、２～３センチ幅に切っておきます。 ５．炊きあがったらよく混ぜ、鰻とあわせたら、出来上がり♪ お好みで、粉山椒、青ねぎをたっぷりふって。 翌日、お茶漬けにしても美味しかった～(*´▽｀*) 青紫蘇、刻み海苔、青ねぎ、わさび等を添えて。 それでも残ったら、おにぎりにして。 青紫蘇を巻いて、いただきました～♬ 青紫蘇と、とてもよくあいます。 ご訪問ありがとうございます♪ よろしければ、ピンクのバナーをぽちっと応援クリックよろしくお願いします♪

by cache2sweets | 2014-09-25 00:00 | ご飯もの・お寿司