炊飯器で！骨つきもも肉コンフィ レシピ・作り方

「炊飯器で！骨つきもも肉コンフィ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。炊飯器でほっとくだけでコンフィ料理ができます。炊飯器の保温機能は70度前後に保たれるのでゆっくり鶏肉に火が通りしっとりしていてなおかつ柔らかく仕上がります。3時間置いている間に別の料理ごできるのでとても楽で美味しいクリスマス料理ができます。

こちらのレシピでは炊飯器の保温機能を使い、ジップ付保存袋に入れた食材を加熱しています。ご使用のジップ付保存袋の耐熱温度や炊飯器の保温温度によってはジップ付保存袋が溶けてしまう可能性があります。ご使用のジップ付保存袋の耐熱温度、炊飯器の取り扱い説明書をご確認の上お作りください。 ジップ付保存袋を使うと通常のコンフィより少ない油でできます。袋は必ずしっかり漏れないように閉めてください。 ハーブ類はお好みのもので代用可です。お肉の中がほんのりピンクですが、低温でゆっくり火入れをすると綺麗なピンク色になりますので決して生というわけではございません。 鶏肉に振る塩は、鶏肉の重量の1%を目安にしてください。

たべれぽ

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

骨付き肉でなく通常のもも肉でもいいですか？

鶏もも肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。炊飯器で手軽においしいコンフィがお作りいただけますので、ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。

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