里芋栽培「種イモの選び方・芽出し・植え付け方法」家庭菜園初心者でも解り易く解説

プロの里芋農家のアドバイスをもとに、家庭菜園(畑)での里芋栽培／里芋の植え付け方 植え付け時期・植え付けの向き・畝・土づくり・マルチでの栽培法・水やり・種イモの選び方・芽だし方法・親芋の芽出し方法など家庭菜園初心者でも解り易く解説しています。

里芋は、親芋・子芋・孫芋などがありますが「種イモ」にするには、どれがよいか解りますか?

種イモに使いやすいのは、芽が出やすく、ちょうど良い大きさの「子芋」です。

• 子芋同士が重なっていたり孫芋が沢山付いていないもの
• 子芋・孫芋などを剥した部分(欠き口)が傷になっていないもの
• 芽や茎があまり生えていないもの

一般的に種イモは「子芋」を使いますが、農家の人は「親芋」も「種イモ」として使います。

また、親芋は切って「逆さ植え」をする事で、丈夫で沢山の芋を収獲できます。逆さ植えの方法はこちら。

使うならピンポン玉より大きなものを使うようにしましょう。

里芋栽培 芽だし

たぶん種イモの保存方法が悪く腐っていたんでしょうね。 里芋は芽が出るまで1カ月も時間がかかる ので、気づくのが遅くなり、半分は1カ月遅れでやり直し(^^;

失敗しない芽だし方法は、 畑に直植えせず、ポットで「芽出し」 する方法です。

種イモをポットに植えるのは、3月下旬から4月上旬に行いましょう。

里芋は、おしりの丸い方から芽が出ます。「親芋」の場合は「逆さ植え」をしますが、市販で売られている子芋は芽の方を上にしてポットに植えます。

芽だし後、上の写真のように2枚目の葉が出てきたら、畑への植え替えサインです。

里芋の植え付け

よく土を耕し、石や雑草の根などを取り除き肥料を入れます。肥料ですが、プロの里芋農家の叔父のおすすめは、牛糞。そのほかに、石灰・鶏糞・化成肥料を混ぜたものを使います。難しい方は芋専用肥料などもあります。

里芋農家のプロは親芋を 6分割や8分割に切って「逆さ植え」して栽培するそうです。

「逆さ植え」の利点は、親芋は貯蔵している養分が多いため子芋や孫芋を沢山付ける点です。

半分に切った部分は腐らないよう灰(バーベキューの炭を細かく割った)を付けました(笑)

どの野菜もそうですが、里芋も連作すると収穫が少なくなり病気にもかかりやすくなります。

土づくりが終わったら、畝を作っていきます。プロの里芋農家のアドバイスによると、 畝は80cm以上広めに作る事がポイント 。広めに作るわけは後で土寄せするときに便利だからです。

いよいよ里芋を植えて行きます。畝にあける穴の深さは8cm、株間隔は45cmに植えて行きます。「マルチ」(黒いビニール)を使っている場合は、もう少し深くて10cmの深さに植えます。

上の写真は我が家の畑です。草取りをする時間がないので、マルチを敷いて雑草避けにしました。 乾燥を嫌う里芋にはマルチは保湿効果や、地温をあげて発芽を促する効果もあるので一石二鳥 です。

成長してくると、株の周辺にわき芽が沢山出てきます。このわき芽に栄養を奪われないように小さいうちから欠きとります。うっかり大きくなっちゃったものは残しておいてもOK。

だから。できれば芋が顔を出す前に土をかけて(土寄せして)あげなければいけません。畝の両側からそっと土を寄せて茎の身元にかけてあげます。

土寄せは２～3回に分けて行いそれと同時に追肥も行います。

里芋栽培「種イモの選び方・芽出し・植え付け方法」家庭菜園初心者でも解り易く解説

• 里芋を植える時期 3月下旬から4月上旬
• 収穫時期 10月初旬から11月初旬
• 里芋が好む土壌 日当たりが良く乾燥しない土地
• 植え付け後の水やり 夏場は枯らさないよう、頻繁に「水やり」が必要
• 種イモや親芋の選び方 子芋が最適
• ポットで栽培後、良い株だけ畑に植え付けを行う
• しっかり土づくりが肝心、逆さ植えもおすすめ

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