釣り初心者の船釣り・沖釣り記録

筆者はここ数年秋〜春まで大原や相模湾に出向いてはヒラメを釣り食べてきているため、ヒラメを捌く技術とレシピを習得してきました笑直近も相模湾の泳がせ釣りでゲットした大磯沖の50センチ近いヒラメを釣ってきました！まだ全ては食べ終わっていないのですが、今日は釣りでゲットしたヒラメをどう食べたか？などレシピを紹介していこうかなと思っています。ヒラメは鱗とヒレ以外は全て食べれるくらい可食部が多い魚です。今日はそんなヒラメの釣り人ならではのオススメレシピを紹介していこうと思います。ちなみに先日釣ってきたヒラメは脂も程よく乗っており、卵がびっしり詰まったメスのヒラメでした。捌いてみるとこんな感じ。50セン…

船釣りにハマり都内から茅ヶ崎に移住した会社員。釣りを始めてみたい方・初心者に役に立つ記事や釣行記録を主に発信しています。フィールドは相模湾、南沖、東京湾、千葉県外房が中心。愛車はジムニーJB64W / アウトドアや海外旅行・茅ヶ崎生活も不定期に発信

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釣ったヒラメを美味しく! 釣り人おすすめレシピ紹介

釣ったヒラメのおすすめレシピ

ヒラメのレシピ①「刺身」

ヒラメのレシピ②「昆布締め」

ヒラメのレシピ③「煮付け」

ヒラメのレシピ4「ヒラメの漬け（青森風）」

醤油大匙2 / 味醂大匙2 / 酒大匙2 /ニンニクスライス2枚 /鷹の爪1本を混ぜたタレを弱火で沸かして、そこにどーんと漬け込んでおくだけです。筆者は漬け込んだヒラメにゴマをかけるのも好きです笑

ヒラメのレシピ⑥「ヒラメのユッケ（韓国風）」

ヒラメのレシピ⑦「皮のごま油和え」

以上釣ったヒラメを美味しく食べるレシピを紹介しました。身だけではなく、皮や内蔵・頭まで美味しく食べれるのでぜひ真似してみてください！

最終更新: 2026-03-22 17:38

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