ア・ターブル

こちらは『ア・ターブル（銀山町/フレンチ）』のお店ページです。実名でのオススメが4件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！

2014年8月訪問 広島は稲荷町にある、フランス帰りのシェフが一人でやってる、小さなレストラン『アターブル』 おまかせコース 6000円 とりあえずビール。 出てきたのがキリンのブラウマイスターの生。 中々見かけない珍しい樽生置いてる。 アミューズ 桃と生ハムの蜂蜜かけ。 桃がめっちゃ旨い。 冷前菜 マグロとホタテのタルタル。 ルイユのニンニク、サフラン、カイエンがシッカリしてて旨い。 冷前菜 その2 自家製シャルキュトリ盛り合わせ。 ロースハムのソースはエストラゴン風味のオーロラソース。 豚にエストラゴンが合う。 パテは鴨レバー使ってるとの事。、 臭みも無くしっとり。 ボロニアは優しい味。 ゴーヤのグレッグが口直しにいい。 スープ ビーツの冷たいスープ。 ビソワにビーツが入った感じ、ほのかなビーツの香りで旨い。 パン 写真撮るの忘れた…。 パンもシェフ自ら焼いてるとの事。 カンパーニュ、バゲット、青レーズンとローズマリーのパンの三種類。 温前菜 フォアグラのソテー、セロリアックのピュレ、五香粉の香り、シャインマスカット添え。 セロリアックと五香粉の香りフォアグラが合う。 ソースはジュドブッフにオイスターソース。 温前菜 その2 自家製ソーセージ4種盛り。 右からハーブ、チョリソー、メルゲーズ、スモーク。 4種類とも旨いが、特にメルゲーズ。 魚 黒鯛のポワレ、キャビアドーベルジーヌ添え、トマトケッパークリームソース。 キャビアドーベルジーヌの旨さが格別。 肉 峠下牛(たおしたぎゅう)のポワレ、バルサミコソースとサワークリームソース。 初めて食べました、広島は竹原市の和牛、峠下牛。 サワークリームソースの酸味がバッチリ。 デザート プロフィットロール、マンゴーのソルベ、練乳アイス、パインのタルト。 アイスクリーマーを持ってるそうで、ソルベもアイスも手作り。 抜群に旨い。 最後にドリンクメニュー見てたら… 発見！ピコンビール‼︎ ここのはピコン少なめの苦味シッカリで、デザートで甘くなった口が締まって良かった。

2017年5月末で閉店予定と言うことで、4名で伺いました。久々の来店です。 一緒に行った方が常連ということもあり飲み物が並々と注がれていて、大変サービスして頂きました。ありがとうございます。 【前菜三種】やずとたこのサラダ、新じゃがとアスパラ春巻、手作りハム。 【スープ】カリフラワーのポタージュ 【パン】オリーブ入りのものがおいしかった。 【メイン】手作りソーセージ とクレピデュールというとても出汁の出る貝のリゾット。 【デザート】クレームブリュレ、パッションフルーツのシャーベット。パッションフルーツの酸っぱさがくせになります。 前回、その前の来店時のメニューよりゴールデンウィーク明けすぐということもあるのか、前菜、メインが品数や内容ともに少し残念な感じもあり、心残りのある内容でした。 次はまだ決まっていないとのことでした。 いつかまた素敵なお店でお会いできるのを期待しています。 お疲れさまでした。m(_ _)m ランチコース 2200円 スパークリングワイン グラス 600円 シードル 600円 赤ワイングラス 400円

ア・ターブルの店舗情報

基本情報

[月〜金・土・祝] 12:00 〜 13:30 18:00 〜 21:30

住所

■駅からのアクセス 広電１系統(宇品線) ／ 稲荷町（広島）駅 徒歩3分（210m） 広電１系統(宇品線) ／ 銀山町駅 徒歩6分（440m） 広電１系統(宇品線) ／ 的場町駅 徒歩6分（460m）

座席情報

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